След сигнал на Ardino24: ОДБХ провери пицарията в Кърджали

 

След сигнал на Ardino24: ОДБХ провери пицарията в Кърджали и установи несъответствия

След сигнал на Ardino24 Областната дирекция по безопасност на храните – Кърджали извърши физическа и документална проверка в пицарията, за която две млади жени се оплакаха пред медията ни. Инспекторите не са установили храни с изтекъл срок на годност или неправилно съхранение на проверените храни, но са констатирали няколко несъответствия, заради които на обекта е издадено предписание.

Две момичета се оплакаха от грубо отношение в пицария в Кърджали

Проверката е извършена на 14 август 2026 г. след сигнал с вх. № КСЖ-191/14.08.2026 г. Повод за него стана случаят, за който Ardino24 вече писа – две млади жени се оплакаха от грубо отношение при посещение на заведението, като едната от тях твърдеше, че закупена пица е била суха. Клиентките заявиха още, че въпреки поисканата касова бележка такава не са получили.

Още в първата публикация Ardino24 подчерта, че само по предоставените снимки не може да бъде установено дали пицата е била прясна или суха. Потърсихме и позицията на заведението, откъдето отрекоха твърденията на клиентките и заявиха, че храната е била прясна и качествена.

След получения сигнал Ardino24 сезира компетентните институции.

Какво установиха инспекторите?

Според официалния отговор обектът е регистриран по Закона за храните. Сградният фонд и оборудването са определени като адекватни за извършваната дейност и в добро техническо и хигиенно състояние. В обекта се водят и ежедневни записи за хигиената на работните помещения.

Инспекторите са проверили и персонала. В обекта работят 12 души, а по време на проверката на смяна са били четирима. Представени са редовно заверени здравни книжки на всички служители. Работещите по време на проверката са били с чисто работно облекло и със средства за прибиране и покриване на косите.

Проверени са хладилната камера, двата хладилника и фризерът. Всички са били оборудвани с термометри, а измерените температури са били съответно 5,1°C в хладилната камера, -18,7°C във фризера, 4,8°C в единия и 5,7°C в другия хладилник.

Заключението на ОДБХ е, че храните се съхраняват правилно.

За наличните при проверката суровини са представени документи за произход. Проверени са и сроковете на годност на редица продукти, сред които пилешко и телешко месо, колбаси и млечни продукти.

В официалния отговор се посочва:

„Всички налични храни са етикетирани и в срок на годност.“

Все пак са открити несъответствия

Проверката обаче не приключва без забележки.

Инспекторите са установили зона с нарушено покритие на вратата на хладилната камера. Част от мазилката на стена в непосредствена близост до камерата е била оронена, а над самата камера е имало излишни предмети, които нямат пряко отношение към производството.

Установено е и друго несъответствие – не на всички етикети алергените са били обозначени по начин, който ги откроява от основния текст.

За констатираните несъответствия ОДБХ – Кърджали е връчила на обекта предписание №912/14.08.2026 г.

Няма други сигнали за хигиената на храните

След извършената проверка е направена справка и в регистъра на подадените сигнали и жалби. Според официалния отговор няма други подавани сигнали до ОДБХ – Кърджали, касаещи хигиената на храните в този обект.

Резултатите от проверката не могат да установят дали конкретната пица, закупена от момичетата преди подаването на сигнала, е била суха или прясна, нито дават отговор на твърденията им за отношението на служителката и неиздадената според тях касова бележка.

Те обаче дават официална информация за състоянието на обекта към момента на проверката на 14 август: ОДБХ не е установила проблем със сроковете на годност и правилното съхранение на проверените храни, но е открила конкретни несъответствия и е издала предписание за тяхното отстраняване.

Ardino24 ще продължи да следи случая

На този етап Ardino24 няма да посочва името на заведението. Причината е проста – не желаем да вредим на името и търговската репутация на обекта, преди да разполагаме с достатъчно установени факти.

Резултатът от проверката на ОДБХ – Кърджали е важен и ще го отчетем точно такъв, какъвто е – по отношение на проверените храни институцията не е установила нарушения, свързани със сроковете им на годност и правилното им съхранение, макар да са констатирани други несъответствия и да е издадено предписание.

Това обаче не означава, че редакционният ни интерес към заведението приключва. При първоначалната ни проверка попаднахме на множество публични оплаквания и негативни отзиви от клиенти. Те не са доказателство и Ardino24 няма да ги представя като установени факти. Именно затова ще проверяваме всяка информация, с която разполагаме.

Заведението вече е сред обектите, към които редакцията ни ще проявява особено внимание. Надяваме се да не открием потвърждение на сериозните твърдения, които прочетохме от негови клиенти. Ако обаче установим факти от обществен интерес, те ще бъдат публикувани.

А когато преценим, че разполагаме с достатъчно проверена информация, читателите на Ardino24 ще научат и името на заведението.